会造成发量变少、发丝干燥脆弱的原因很多，人体的「头皮健康」与「发量维护」 与先天基因、后天日常生活作息及选用的洗润发品息息相关，饮食比较算是辅助性的调理方式。最常见有落发困扰的人群，像压力大的上班族，可能会因长期熬夜而引发身体发炎，若头皮出现发炎状况容易产生掉发现象，相对的，若选择到不适合自己的洗润发品，也容易造成头皮干痒搔抓而增加毛囊受损的可能性，或是许多产后妈妈因荷尔蒙变化以及缺铁种种因素，也易发生落发现象。因此还是要先找出落发的原因，并在全面整理好生活作息及选用到适合头皮条件的发品时，再搭配正确的食物，更能帮助养出丝缎般的强韧秀发。
养发食物推荐1：足量优质蛋白质
头发最重要的原料就是胺基酸，想让头发健康生长，那就得要补足丰富的蛋白质提供毛囊原料，像是很多正在减肥瘦身的族群，很容易会面临落发的问题，很大的原因其实就来自节食导致蛋白质摄取不足、压力太大造成消化吸收变差。刘馥萱营养师建议，平常可以多补充蛋白质来帮助头发产生光泽度以及增加强韧度，也能增加体内b群的补充，如b6、b12、叶酸及生物素，若b群缺乏容易造成落发，可以多补充海鲜、肉类、蛋、乳制品、坚果类等都是优质蛋白质。
养发食物推荐2：含铁食物
当人体缺铁，体内的红血球合成受阻，血液带氧量不足，头发无法获得足够的营养，容易增加掉发现象，建议平常可以适量摄取红肉、牛肉、黑芝麻、鹰嘴豆、鸭血、内脏类、菠菜等等富含铁的食物，来帮助改善贫血现象。
养发食物推荐3：维生素C
维生素C除了调节免疫力之外，能帮助增生胶原蛋白，预防头法干涩及断裂，建议多补充多样化的蔬果，尤其现代人长期高压或熬夜，免疫力差等状况，把维生素C补足，除了能维持头发健康之外，能帮助抵抗压力。
养发食物推荐4：锌
锌是参与蛋白质合成的重要营养素，缺乏锌容易造成落发，可以多补充贝类、鱼、肉。女生们要均衡饮食、适时纾压、减少吃过度精致的食物，拥有良好睡眠，才能有漂亮的秀发!
